ยุคนี้โรคภัยไข้เจ็บเยอะ เดี๋ยวก็ไข้หวัดสายพันธุ์ใหม่ เดี๋ยวก็โรคชิคุนกุนยา และอีกมากมายหลายโรคที่ทยอยเกิดขึ้น ดังนั้นวิธีหนึ่งที่ "กุ๊กเล็ก" เล็งเห็นว่าจะช่วยป้องกันโรคต่างๆได้คือ การมีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง รู้จักดูแลตัวเอง ทั้งภายนอกและภายใน อย่างเรื่องกินก็สำคัญควรเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นหลัก เพราะแบบนี้ "กุ๊กเล็ก" ถึงชอบทำกินข้าวมากกว่าซื้อกิน มื้อนี้ก็เช่นกัน เข้าครัวทำเมนู "พล่าปลาสลิด"เมนูที่เน้นเครื่องสมุนไพรแบบไทยๆ ส่วนผสม ปลาสลิดแดดเดียวไม่เค็มมาก (ไม่ควรแห้งมาก) 4-5 ตัว พริกขี้หนูสวนซอย 10-15 เม็ด หอมแดงซอย 3 หัว ตะไคร้อ่อนซอยเป็นแว่น 2 ต้น ใบมะกรูดอ่อนหั่นฝอย 4 ใบ ผักชีฝรั่งหั่น 2 ต้น น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ใบสาระแน่ 8 ใบ ผักกาดหอม 7-8 ใบ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพอประมาณสำหรับทอดปลาสลิด วิธีทำ ตั้งกระทะในไฟปานกลางก่อนจะเทน้ำมันพร้อมทั้งน้ำส้มสายชูลงไปในกระทะ น้ำส้มสายชูจะช่วยให้ปลาสลิดไม่อมน้ำมัน เมื่อไฟแรงได้ที่แล้วจึงค่อยนำปลาสลิดมาทอดจนสุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ก่อนจะนำมาหั่นเป็นท่อนๆพอดีคำ จากนั้นหันมาจัดการกับเครื่องปรุงอื่นต่อ นำ ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนู ผักชีฝรั่ง กระเทียม คลุกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำพริกเผา ผสมให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด แล้วโรยหน้าด้วยใบสาระแน่ ยกเสิร์ฟในจาน ตกแต่งด้วยผักกาดหอมหรือผักอื่นๆตามใจชอบก็เป็นอันเสร็จ ได้เมนูอร่อยๆมากินอีกหนึ่งมื้อ .

แวะมาทักทาย ก่อนนอนค่ะ
วันพรุ่งนี้ขอให้พบเรื่องราวดีๆตลอดทั้งวันนะคะ

มิตรภาพสามารถบันดาลให้ชีวิต....

อากาศเริ่มเย็นแล้วนะ..รักษาสุขภาพด้วย....

Good night na kaaaaa

ฝาน หวาน เนอะ

ช่วง นี้ อา กาศ เปลี่ยนแปลง บ่อย

ดูแล สุขภาพ ด้วย โน๊ะ

-_-".....

พี่เปิ้ล
พักนี้งานยุ่งหรอ มะเหงแวะมาคุยที่ชั้น 8 เรย น้องๆ แถวๆ นี้ คิดถึง คิดถึ้ง (น้องโจ้ น้องอั๋น น้องเปส และคนพูดด้วย ลืมยังค่ะ)

Happy New Year na ka my beloved boss.

.

oeeeeeeeeeeeee

สวัสดีค่ะ


ยินดีได้รู้จัก


ว่าแต่ ใครเอ่ย


ไงก็ทักทายกันได้ค่ะ